Uitgave nr. 106 Bierpassie Magazine
Gaat alcoholvrij bier ons redden?
Ze schieten als paddenstoelen uit de grond de laatste tijd. En ze gaan als een speer…kijk maar naar onze coverstory, Kasteel Rouge 0,0 was maar net gelanceerd of je zag het al in de cijfers. Op de vorige horeca expo kon je op elke stand wel een alcoholvrije versie proeven, en het moet gezegd: ze worden steeds beter. De methode om met speciale gisten te werken die geen alcohol aanmaken slaat goed aan, en is veel goedkoper dan distillatie.
Het is ook een mindset. Onlangs was ik te gast bij Lefebvre en vroeg een cola, omdat ik wat last van mijn maag had. Wat een vuiligheid….ik schakelde snel over op een ANA hop, wat een verademing! Gewoonweg goed gemaakt en lekker gehopt. In dit nummer lukte het niet wegens een eerder geplande tasting, maar in nr. 107 mag u zich verwachten aan een uitgebreide blind tasting van de nieuwe alcoholvrije bieren, we kunnen er niet meer aan voorbij gaan. En lees ondertussen ook de studie van Geert hierover, verder in dit nummer.
Wat hebben we dan wel geproefd? 10 jonge tripels, en dat ging door bij de Trappisten van Rochefort, die zelf enkele jaren geleden op de proppen kwamen met hun eerste tripel.
Onze held van het bier is ditmaal Olav Blancquart, vader van de Duvel on tap. En als hopbelle konden we Céline Lefebvre strikken, van de gelijknamige brouwerij uit Waals-Brabant. Verder onze gebruikelijke rubrieken, maar het succes achter Fourchette mocht ook wel eens uit de doeken gedaan worden.
De Bierpassie route bracht ons ditmaal naar Rotterdam, we bezochten Brouwerij Noordt, en proefden er heerlijke Hollandse craftbieren.
Lees ook onze reportage over de nieuwe Den Os whisky, het moet niet altijd bier zijn!
Veel leesplezier,
Cheers, Ben Vinken Hoofdredacteur en uitgever.
Ze schieten als paddenstoelen uit de grond de laatste tijd. En ze gaan als een speer…kijk maar naar onze coverstory, Kasteel Rouge 0,0 was maar net gelanceerd of je zag het al in de cijfers. Op de vorige horeca expo kon je op elke stand wel een alcoholvrije versie proeven, en het moet gezegd: ze worden steeds beter. De methode om met speciale gisten te werken die geen alcohol aanmaken slaat goed aan, en is veel goedkoper dan distillatie.
Het is ook een mindset. Onlangs was ik te gast bij Lefebvre en vroeg een cola, omdat ik wat last van mijn maag had. Wat een vuiligheid….ik schakelde snel over op een ANA hop, wat een verademing! Gewoonweg goed gemaakt en lekker gehopt. In dit nummer lukte het niet wegens een eerder geplande tasting, maar in nr. 107 mag u zich verwachten aan een uitgebreide blind tasting van de nieuwe alcoholvrije bieren, we kunnen er niet meer aan voorbij gaan. En lees ondertussen ook de studie van Geert hierover, verder in dit nummer.
Wat hebben we dan wel geproefd? 10 jonge tripels, en dat ging door bij de Trappisten van Rochefort, die zelf enkele jaren geleden op de proppen kwamen met hun eerste tripel.
Onze held van het bier is ditmaal Olav Blancquart, vader van de Duvel on tap. En als hopbelle konden we Céline Lefebvre strikken, van de gelijknamige brouwerij uit Waals-Brabant. Verder onze gebruikelijke rubrieken, maar het succes achter Fourchette mocht ook wel eens uit de doeken gedaan worden.
De Bierpassie route bracht ons ditmaal naar Rotterdam, we bezochten Brouwerij Noordt, en proefden er heerlijke Hollandse craftbieren.
Lees ook onze reportage over de nieuwe Den Os whisky, het moet niet altijd bier zijn!
Veel leesplezier,
Cheers, Ben Vinken Hoofdredacteur en uitgever.