Uitgave nr.62 Bierpassie Magazine

Op de foto zien jullie me een Spencer inschenken, de tiende en tevens enige Amerikaanse trappist. Ik reisde er voor naar Boston, op een uurtje van deze stad ligt ze, de St.Joseph’s abbey, in ‘the middle of nowhere’. Het was een unieke ervaring, lees er alles over in dit blad. De cover wordt ingenomen door de familie Lefebvre, hun beugelfles dient nu ook voor het Floreffe-gamma van abdijbieren, waarmee ze, naast Hopus en Barbar, de cirkel rond hebben en voluit gaan voor deze artisanale verpakkingsmethode die hun familiale imago nog versterkt. Maar ze zijn niet alleen, ook Affligem en Kwaremont deden aan rebranding. En de families De Brabandere en Vander Ghinste voeren nu weer hun familienaam in het brouwerijvaandel. Met 21 zijn ze al, de Belgian Family Brewers, hun nieuwe voorzitter is Xavier Vanneste, die we ook interviewden in zijn nieuwe ‘Halve Maan’ brasserie, binnenkort zullen we een tasting houden in zijn nieuwe brouwzaal. Die andere Xavier, uit Ingelmunster, toonde ook zijn plannen voor zijn nieuwe kasteelbrouwerij, nam ons mee naar het Passchendaele 1917 museum, en stelde zijn bier voor dat i.s.m. de gemeente Zonnebeke werd gerealiseerd. En in Kortrijk proefden we het nieuwe Brasserie Le Fort, het donkere bier, samen met Omer-Jean Vander Ghinste. De hotelschool van Wemmel liet ons dan weer zien welke gerechten je met de bieren van Palm kan combineren. We proefden ook acht Belgische IPA’s, hier tonen de Amerikanen ons de weg, want in de stomste luchthavenbar in New York kan je er minstens tien van het vat drinken. Er gebeurt zoveel in dit nummer, er is de nieuwe Duvel Tripel Hop en een fantastisch bier - en sigarenavontuur in Havana. Daarom zijn we er wat later dan gewoonlijk: we wilden jullie deze evenementen niet onthouden! Katrien Bruyland kon als hopbelle Theresa de Roose strikken, van de brouwerij Van Steenberge, en als kleine reuzen brengt ze ‘Wolf’, Joost Houtman’ straffe bierverhaal is natuurlijk ook weer van de partij. We sluiten af met good old Robert Putman, wat kunnen we nog veel leren van deze oudgediende. Veel lees- en vooral proefgenot! Cheers, Ben Vinken