Uitgave nr.63 Bierpassie Magazine

Wat maakt onze nationale biercultuur zo sterk? Het feit dat we nog een pak familiale brouwerijen hebben en zes brouwende trappistenkloosters. In de rest van de wereld zit alles in handen van grote concerns, de opkomende microbrouwers niet te na gesproken. Neem nu De Brabandere, zo’n typisch Westvlaams brouwersgeslacht van noeste werkers die elke euro twee keer ronddraaien en niet in zeven sloten tegelijk springen. Honderdtwintig jaar brouwen, in een financieel gezond bedrijf, met de nieuwe generatie aan het bewind. En er is al uitzicht op opvolging! Zo vind je er nog veel in België. Maar dit nummer is aan de brouwers uit Bavikhove opgedragen. Aan hun heerlijke Bavik Pils, Petrus, Wittekerke en Kwaremont. En tevens staan de trappisten volop in de belangstelling in dit nummer, de reden is duidelijk: mijn nieuwe boek ‘Trappistenbier van A tot Z’ is uit, ik stak er behoorlijk wat latijn in maar het is dan ook geen alledaags onderwerp. De magie van de trappistenbieren spat van de regels, elk van de 33 bieren die zich Trappist mogen noemen ter wereld werden terug uitvoerig geproefd, in de desbetreffende abdij zelf, wat het feest alleen maar groter maakte. Respect moeten we hebben voor deze meesters van de gerst, zowel de familiale als de religieuze, zij maken ons bierland groot in de wereld. Bierpassie wijdt verder aandacht aan belangrijke nieuwe bieren, als daar zijn Averbode, het eerste dry gehopte abdijbier, Straffe Hendrik Wild, een bijzonder geslaagd avontuur met wilde gisten, Dame Jeanne, een nieuwe Brut, om maar de voornaamste twee te noemen uit onze gewaagde ‘out of the box’ tasting. De bierpassie route neemt ons mee naar Amsterdam, waar Heineken ‘incontournable’ is, met een permanente Heineken Experience en een tijdelijke Heineken-tentoonstelling in De Bazel. Ook Katrien vond weer een “Hopbelle” in de persoon van Alken-Maes’ marketeer Lies Eeckman, tevens reisde ze naar het diepe zuiden des lands om er de kleine reuzen te vinden in de brouwers van Rulles. Klassiek in dit nummer ook de laureaten van de Michael Jackson award en de Sparflex-award, proficiat aan Manu en Brouwerij De Brabandere. Kortom, genoeg leesgenot om de long hot summer (hopen we) door te komen, en die wordt ingezet met het vijftiende Bierpassie Weekend. U komt toch ook? Cheers, Ben Vinken Hoofdredacteur en uitgever