Uitgave nr.64 Bierpassie Magazine

Wat een geweldige zomer was het weer... meestal zonnig, behalve op het Bierpassie weekend, maar dat moest er toch ooit eens van komen. Mooie trips, naar Bamberg, het mekka van het Rauchbier en de speciale mouten van Weyermann. Hier bij ons naar Anderlecht, nooit zette ik eerder voet binnen bij Cantillon, dat werd hoog tijd. Bij St. Feuillien proefde ik heerlijke nieuwe bieren, onze tasting ging door bij Huyghe, die meteen ons coverartikel leverde: 25 jaar succes met de Roze Olifant, ik drink er graag hun feestbier bij, een ode aan de hop. Verder zijn er onze gebruikelijke “cheese pairings”, en kondig ik jullie ook al het tweede boek aan dat ik met Michel Van Tricht ga maken, dat is iets voor boekenbeurs 2015. Van boeken gesproken, “ Trappistenbier van A tot Z” zindert nog na in de bespreking van enkele pairings in het Antwerpse restaurant Dockx Café, zeker een kandidaat voor onze Palm beer & food pairing award. Exit Sven Gatz, maar hij krijgt een kleine hommage in dit blad voor zijn werk voor onze brouwers. En welkom aan de nieuwe voorzitter, Jean- Louis Van de Perre. Onze reporters Joost Houtman en Katrien Bruyland bezochten weer enkele “kleine reuzen”: Brasserie de la Senne en Brasserie de Bastogne, kwestie van onze kleine brouwers in the picture te houden. Ook de 20 jaar van Ter Dolen komen aan bod, proef hun lekkere Armand (zie onze tasting).Tenslotte neemt Chris Bauweraerts u mee naar de Glazen Toren, waar onze medewerker Jef van den Steen de roerstok hanteert. Hij verdiende al lang zijn plaats in deze rubriek, en we verwachten van hem weer twee nieuwe boeken, Spéciale Belge en Trappist, maar dat is voor volgend jaar. Geniet van de laatste zonnestralen met een goed glas bier! Cheers, Ben Vinken Hoofdredacteur en uitgever.