Uitgave nr.69 Bierpassie Magazine

Steeds meer bieren brengen een tijdje door op hout. We hebben daar natuurlijk een geweldige traditie in België mee met onze geuzes en oud bruine bieren, maar wat we meer en meer zien is dat ook klassieke speciale bieren op hout gaan. Bush was daar een pionier van, met Bush Prestige, Bush de Nuits en het recente Bush de Charmes. We vergeten ook niet Straffe Hendrik Heritage en Kasteel Trignac. En nu zit ook het meest emblematische bier van Chimay op eik: de Grande Reserve of “Bleue en barriques”. Toch wel een mijlpaal voor de paters Trappisten van Chimay. En ook voor Adriaen Brouwer, die het met whiskyvaten deed. Of Ben’s Strong Dark, die op Pinot Noir wijnvaten lag…we hebben het laatste nog niet gezien. België is trouwens op twee vlakken de nummer één in de wereld: voetbal èn bier! Het is de “quiet revolution of taste”, de gestage groei van de craft beers, die van ABInbev SABInbev heeft gemaakt. Ze moeten wel, de grote pilsjongens, samengaan en kosten drukken, want gewone groei met die bieren wordt moeilijker. De consument gaat wereldwijd voor smaak en variatie, en laat zich niet meer door de marketing dicteren wat hij moet drinken. Hoewel…Budweiser (football) en Jupiler (voetbal) blijven toch de scene domineren, net zoals we tijdens het komend EK weer Carlsberg prominent zullen aanwezig zien op de velden. Pils is zeker niet dood, maar komt toch steeds meer onder druk te staan. In dit nummer hebben we ook een originele proeverij gezet van 11 stoutbieren. Deze wat vergeten stijl komt helemaal terug, let maar op. Die hipsters met hun baarden en stouts, een trend is vlug gecreeërd. Van baard gesproken, dit is het voornaamste uiterlijk kenmerk van onze medewerker Jef Van den Steen, die uitvoerig aan bod komt in “Kleine Reuzen”. Ook Mieke de Splenter krijgt de volle aandacht in “Hopbelle”, twee mooie stukken van Katrien. We blikken ook terug op tien jaar “10+1” artikels van Chris Bauweraerts, het was een mooie reeks maar aan alle goede dingen komt een einde. De winter staat voor de deur, en er zijn genoeg hartverwarmende bieren in de aanbieding. Geniet ervan met mate, want ze zijn wel een tikkeltje zwaarder!