Uitgave nr. 70 Bierpassie Magazine


Toen we enkele jaren geleden kennismaakten met de eendagsvlieg ‘HOPPER” triggerde mij dit om de look en layout van het blad in de vuilbak te gooien en met een nieuw formaat en nieuwe opmaak te komen. Ondertussen zijn we weer dertien nummers verder en gaan we terug vernieuwen: ditmaal niet de lay out, maar we pakken de inhoud aan. Er komen vernieuwende tastings: zo proefden we voor de eerste keer bier en chocolade. En dat zal niet de laatste keer zijn. We stopten met de reeks “10+1”, maar brengen een nieuwe interviewreeks rond de “Helden van het bier”, en er zijn er nogal wat in dit landje. De spits wordt afgebeten door Charles Leclef van “Het Anker”, de harde werker die een ruïne omtoverde naar een gezond bedrijf, met heel veel authenticiteit en prachtige bieren. En er is ook een nieuwe reeks rond jonge brouwers, want zij zijn de toekomst van de bierwereld en ook van dit blad. Met onze tastings blijven we natuurlijk de trends in de bierwereld opvolgen, met nu 6 “barrel aged” bieren op de proeftafel. Of toch weer die invloed uit de U.S. ...?

Maar onze coverstory speelt zich in de Eifel af. Laat Bitburger nu een van onze geliefkoosde pilsbieren zijn. Die moesten we toch terug eens gaan proeven in zijn heimat, we kregen er meteen de nieuw ontwikkelde speciaalbieren bij (Köstritzer en Benediktiner). Deze bieren krijgen ook terug een gezicht in België, in de persoon van Alexander Hendrickx, de zoon van Bob (ex Lefebvre, nu Huyghe)… of hoe de appel nooit ver van de boom valt.

Maar van pils gesproken, we streken ook even neer in de nieuwe brasserie van Bofferding "an der Brauerei", en het deed ons deugd om terug in die bierische sferen te kunnen vertoeven.

Katrien Bruyland bezocht de Struise brouwers, die eigenlijk ook nog nooit in dit blad voorkwamen, dat werd dus hoog tijd. In de marge hiervan maakt ze kennis met niemand anders dan Delphine Boël, die haar naam gaaf aan één van de Struise bieren. En als hopbelle koos ze Annick De Splenter, de brouwster van Gruut.

Zo, we liggen er weer, voor de zeventigste keer. Daar drinken we er eentje op!

Cheers,

Ben Vinken, Hoofdredacteur en uitgever.

Prijs
€ 6,95