Uitgave nr. 73 Bierpassie Magazine
Uit België komen is niet meer voldoende.
Een opmerkelijke uitspraak van Michel Moortgat in onze rubriek “Helden van het Bier” We winnen wel bijna alle prijzen op de World Beer Awards, maar onze export staat onder druk wegens de wereldwijde opkomst van craft beers. Het enige antwoord dat we hier hebben is rustig blijven, nieuwe markten opzoeken (Azië!) en….blijven Belgian Crafts maken. Op de cover prijkt een mooi voorbeeld: niemand minder dan Brouwerij Roman, met veertien generaties brouwers en altijd vrij conservatief geweest, maakt een heerlijke Rebelse Strop. Een wild bier maar met mooie balans. Laat ons Belgen maar eens laten zien wat we kunnen! Heel de wereld kan wel craft maken, maar hebben ze de eeuwenlange know-how en opleidingscentra die wij hier hebben?
Ook het thema van onze tasting is hier aan gewijd. Met toch een knipoog naar het verleden: we proefden ook de eerste pils ter wereld gemaakt met een geisoleerde giststreng, de vader van alle pilsbieren: Carlsberg rebrewed.
We waren ook te gast bij de elfde trappistenbrouwerij Tre Fontane in Rome. Een fijn bezoek, je kan het bier in 75cl bestellen bij Prik en Tik als bier van de maand februari, de paters zijn al aan het brouwen als we dit schrijven. Ook de hopbelle en kleine reuzen in dit nummer ogen heel “crafty”: Brasserie de l'Abbaye des Rocs en Brasserie de la Senne zijn twee monumenten in ons bierlandschap, ze maken beiden fantastische bieren. Eigenzinnigheid en pioniersschap te koop.
Tenslotte konden we niet aan de roep van Bayern weerstaan. Een bezoek aan Brauerei Schnitzlbaumer én het Oktoberfest vormde weer een hoogtepunt in het bestaan van een biersommelier. Wat een cultuur! Heerlijke liters frisse pils, of een friszurige Weissen, daar gaat soms toch ook niets boven. We berichten hier niet over de nieuwe Jupiler 0,0….we krijgen het niet over ons bierhart.
Geniet van een mooie winter!
Cheers,
Ben Vinken
Hoofdredacteur en uitgever.
Een opmerkelijke uitspraak van Michel Moortgat in onze rubriek “Helden van het Bier” We winnen wel bijna alle prijzen op de World Beer Awards, maar onze export staat onder druk wegens de wereldwijde opkomst van craft beers. Het enige antwoord dat we hier hebben is rustig blijven, nieuwe markten opzoeken (Azië!) en….blijven Belgian Crafts maken. Op de cover prijkt een mooi voorbeeld: niemand minder dan Brouwerij Roman, met veertien generaties brouwers en altijd vrij conservatief geweest, maakt een heerlijke Rebelse Strop. Een wild bier maar met mooie balans. Laat ons Belgen maar eens laten zien wat we kunnen! Heel de wereld kan wel craft maken, maar hebben ze de eeuwenlange know-how en opleidingscentra die wij hier hebben?
Ook het thema van onze tasting is hier aan gewijd. Met toch een knipoog naar het verleden: we proefden ook de eerste pils ter wereld gemaakt met een geisoleerde giststreng, de vader van alle pilsbieren: Carlsberg rebrewed.
We waren ook te gast bij de elfde trappistenbrouwerij Tre Fontane in Rome. Een fijn bezoek, je kan het bier in 75cl bestellen bij Prik en Tik als bier van de maand februari, de paters zijn al aan het brouwen als we dit schrijven. Ook de hopbelle en kleine reuzen in dit nummer ogen heel “crafty”: Brasserie de l'Abbaye des Rocs en Brasserie de la Senne zijn twee monumenten in ons bierlandschap, ze maken beiden fantastische bieren. Eigenzinnigheid en pioniersschap te koop.
Tenslotte konden we niet aan de roep van Bayern weerstaan. Een bezoek aan Brauerei Schnitzlbaumer én het Oktoberfest vormde weer een hoogtepunt in het bestaan van een biersommelier. Wat een cultuur! Heerlijke liters frisse pils, of een friszurige Weissen, daar gaat soms toch ook niets boven. We berichten hier niet over de nieuwe Jupiler 0,0….we krijgen het niet over ons bierhart.
Geniet van een mooie winter!
Cheers,
Ben Vinken
Hoofdredacteur en uitgever.