Uitgave nr. 74 Bierpassie Magazine
Een frisse bierlente op komst!
Deze wordt alvast goed ingezet met Blanche de Namur, onze coverstory. Dit prachtige witbier blijft één van onze beste, en is in goede handen, de familie Keersmaekers is terug eigenaar van een echte brouwerij!
Onze tasting had ditmaal plaats in het op korte termijn legendarisch geworden Antwerpse Bierhuyske, het stamcafé van ondergetekende dat spijtig genoeg moet verdwijnen. Ten titel van eervol afscheid proefden we de tien beste bieren volgens uitbater Paul Meussen. We wensen hem veel succes met zijn biertoekomst.
In dit nummer ook heel veel “Beer & Foodpairing”. Onze jury trok ten velde en proefde de kunsten van wel drie chefs, en niet de minsten. Het bewijs dat meer en meer restaurants open staan voor bier bij het bord. Benieuwd hoe dat gaat aflopen en wie in juni onze Cornet award in de wacht zal slepen. Wij amuseerden ons ook heerlijk met het pairen van top-desserts en bieren, onder leiding van meester-patissier Roger Van Damme.
In onze nieuwe reeks “Bijzondere brouwers” wordt de spits afgebeten door niemand minder dan Marc Knops, ondertussen een veteraan maar hij laat zijn kunstjes nog steeds zien.
Held van het bier in dit nummer is Omer-Jean vander Ghinste. Wat hij met OMER. realiseerde verdient alleen maar bewondering. En dit succesverhaal is nog lang niet ten einde!
Wij gaan ons nu stilaan voorbereiden op het hoogtepunt van het jaar: het 18de Bierpassieweekend, waarvoor we ook een nieuw proefglas ontwikkelden.
Misschien tot dan?
Cheers,
Ben Vinken
Hoofdredacteur en uitgever.
Deze wordt alvast goed ingezet met Blanche de Namur, onze coverstory. Dit prachtige witbier blijft één van onze beste, en is in goede handen, de familie Keersmaekers is terug eigenaar van een echte brouwerij!
Onze tasting had ditmaal plaats in het op korte termijn legendarisch geworden Antwerpse Bierhuyske, het stamcafé van ondergetekende dat spijtig genoeg moet verdwijnen. Ten titel van eervol afscheid proefden we de tien beste bieren volgens uitbater Paul Meussen. We wensen hem veel succes met zijn biertoekomst.
In dit nummer ook heel veel “Beer & Foodpairing”. Onze jury trok ten velde en proefde de kunsten van wel drie chefs, en niet de minsten. Het bewijs dat meer en meer restaurants open staan voor bier bij het bord. Benieuwd hoe dat gaat aflopen en wie in juni onze Cornet award in de wacht zal slepen. Wij amuseerden ons ook heerlijk met het pairen van top-desserts en bieren, onder leiding van meester-patissier Roger Van Damme.
In onze nieuwe reeks “Bijzondere brouwers” wordt de spits afgebeten door niemand minder dan Marc Knops, ondertussen een veteraan maar hij laat zijn kunstjes nog steeds zien.
Held van het bier in dit nummer is Omer-Jean vander Ghinste. Wat hij met OMER. realiseerde verdient alleen maar bewondering. En dit succesverhaal is nog lang niet ten einde!
Wij gaan ons nu stilaan voorbereiden op het hoogtepunt van het jaar: het 18de Bierpassieweekend, waarvoor we ook een nieuw proefglas ontwikkelden.
Misschien tot dan?
Cheers,
Ben Vinken
Hoofdredacteur en uitgever.