Uitgave nr. 79 Bierpassie Magazine
Aan de vooravond van ons twintigjarig bestaan (jawel, nr. 80 in september!) gonste het al op de redactie van dit blad van ideeën om een speciaal nummer te maken, terwijl we nog volop bezig waren met deze editie.
En laat nu ons zomernummer toch ook niet van de minste zijn! Met op de cover het fiere verhaal van Estaminet en de Palm-tapmaster, we blikken terug op tien jaar werking van dit concept. Met als thema van de tasting: BELGIAN BITTER, weer een kleine afrekening met de grondsmaak, je weet wel waar ik het over heb. Hoewel, er is bitter en bitter, de tasting zorgt weer voor verrassende resultaten. Onze gastheer was Xavier Van Honsebrouck, zijn bierkasteel leverde een ideale setting op en Xavier zorgde ook voor een nieuwe aflevering van ‘Helden van het Bier”.
Nog zo’n (kleine) held is Luc Vermeersch van Brouwerij De Leite, Katrien was bij hem op bezoek en kon zijn passie voor het bier voelen en ruiken. Wim ging dan weer op jacht naar spraakmakende cafés en bierrestaurants.
In dit nummer ook terug een pairing van bier en sigaren. Jullie weten wel dat sigaren mijn tweede passie zijn, en als jullie dit verslag lezen zullen jullie ook begrijpen waarom, ze zijn voor elkaar gemaakt.
We eindigen met de laatste aflevering van “Belgian Classics”. Als u dit leest leggen we de laatste hand aan een nieuw boek dat alle afleveringen bundelt, samen met extra informatie over het bier en de brouwers, en leuke anecdotes uit het leven van een biersommelier. Dit boek zal verschijnen in september, een drukke maand dus, met de viering van twintig jaar bierpassie en mijn achtste boek!
Het bier laat je dus niet stilzitten…
Cheers en geniet van de zomer,
Ben Vinken
Biersommelier
Hoofdredacteur en Uitgever
En laat nu ons zomernummer toch ook niet van de minste zijn! Met op de cover het fiere verhaal van Estaminet en de Palm-tapmaster, we blikken terug op tien jaar werking van dit concept. Met als thema van de tasting: BELGIAN BITTER, weer een kleine afrekening met de grondsmaak, je weet wel waar ik het over heb. Hoewel, er is bitter en bitter, de tasting zorgt weer voor verrassende resultaten. Onze gastheer was Xavier Van Honsebrouck, zijn bierkasteel leverde een ideale setting op en Xavier zorgde ook voor een nieuwe aflevering van ‘Helden van het Bier”.
Nog zo’n (kleine) held is Luc Vermeersch van Brouwerij De Leite, Katrien was bij hem op bezoek en kon zijn passie voor het bier voelen en ruiken. Wim ging dan weer op jacht naar spraakmakende cafés en bierrestaurants.
In dit nummer ook terug een pairing van bier en sigaren. Jullie weten wel dat sigaren mijn tweede passie zijn, en als jullie dit verslag lezen zullen jullie ook begrijpen waarom, ze zijn voor elkaar gemaakt.
We eindigen met de laatste aflevering van “Belgian Classics”. Als u dit leest leggen we de laatste hand aan een nieuw boek dat alle afleveringen bundelt, samen met extra informatie over het bier en de brouwers, en leuke anecdotes uit het leven van een biersommelier. Dit boek zal verschijnen in september, een drukke maand dus, met de viering van twintig jaar bierpassie en mijn achtste boek!
Het bier laat je dus niet stilzitten…
Cheers en geniet van de zomer,
Ben Vinken
Biersommelier
Hoofdredacteur en Uitgever