Uitgave nr. 80 Bierpassie Magazine
80 kaarsjes blazen we uit, en daar zijn we best fier op!
Daarom gaan we in dit extra dikke nummer eens lekker terugblikken op al die magazines die we de laatste twintig jaar hebben gemaakt. En brengt Geert Van Lierde een overzicht van de biergeschiedenis in die periode. Wim Swinnen kijkt dan weer terug op twintig jaar biergastronomie en Katrien interviewt ondergetekende over zijn passie. De tasting deze keer is gewijd aan tien Belgische klassieke bieren die we opnieuw proefden, wat interessante conclusies opleverde.
De coverstory is geheel gewijd aan het nieuwe élan van Delirium Tremens, zowel de marketing man achter de nieuwe campagne als de CEO en “held van het bier” Alain De Laet komen aan bod.
We hebben het ook over mijn nieuwe boek ‘ Belgische Klassiekers”, ik schreef het samen met chef-kok Alex Verhoeven en Wim Swinnen en het zijn 32 uitzonderlijke en eigentijdse combinaties van schitterende gerechten uit grootmoeders keuken en absolute klassiekers uit onze wereldvermaarde Belgische biercollectie. Wim interviewde Alex over zijn persoonlijke voorkeur-combinaties.
Verder zijn er onze klassieke rubrieken als "Kleine Reuzen”, Katrien ging hiervoor op bezoek bij Verhaeghe, voor “Bijzondere Brouwers” interviewde ze John Keeling, de brouwmeester van de enige nog overgebleven Londense brouwerij Fuller’s. Lees ook de bijzonder interessante column van Krishan.
Maar nu gaan we toch even achterover leunen en genieten van een lekker biertje ter gelegenheid van onze verjaardag,
Cheers!
Ben Vinken
Biersommelier
Hoofdredacteur en Uitgever
Daarom gaan we in dit extra dikke nummer eens lekker terugblikken op al die magazines die we de laatste twintig jaar hebben gemaakt. En brengt Geert Van Lierde een overzicht van de biergeschiedenis in die periode. Wim Swinnen kijkt dan weer terug op twintig jaar biergastronomie en Katrien interviewt ondergetekende over zijn passie. De tasting deze keer is gewijd aan tien Belgische klassieke bieren die we opnieuw proefden, wat interessante conclusies opleverde.
De coverstory is geheel gewijd aan het nieuwe élan van Delirium Tremens, zowel de marketing man achter de nieuwe campagne als de CEO en “held van het bier” Alain De Laet komen aan bod.
We hebben het ook over mijn nieuwe boek ‘ Belgische Klassiekers”, ik schreef het samen met chef-kok Alex Verhoeven en Wim Swinnen en het zijn 32 uitzonderlijke en eigentijdse combinaties van schitterende gerechten uit grootmoeders keuken en absolute klassiekers uit onze wereldvermaarde Belgische biercollectie. Wim interviewde Alex over zijn persoonlijke voorkeur-combinaties.
Verder zijn er onze klassieke rubrieken als "Kleine Reuzen”, Katrien ging hiervoor op bezoek bij Verhaeghe, voor “Bijzondere Brouwers” interviewde ze John Keeling, de brouwmeester van de enige nog overgebleven Londense brouwerij Fuller’s. Lees ook de bijzonder interessante column van Krishan.
Maar nu gaan we toch even achterover leunen en genieten van een lekker biertje ter gelegenheid van onze verjaardag,
Cheers!
Ben Vinken
Biersommelier
Hoofdredacteur en Uitgever