Uitgave nr. 91 Bierpassie Magazine


Allereerst: er komt weer geen Bierpassie weekend dit jaar. Einde juni konden we maximaal 200 mensen plaatsen, en daar wilden we niet aan beginnen. Dan maar uitgesteld naar 2022, en wel op 1, 2 en 3 juli. Het is niet anders.

Maar laat u de pret niet bederven. We staan voor een mooie zomer met terrasweer en een uitgelezen bierkaart in de meeste horecazaken. Misschien moet u eens een verfrissende Rodenbach bestellen, dit biermerk is ouder dan de Belgische staat en viert haar 200ste verjaardag, reden voor een prachtig boek en later op het jaar een verjaardagsbier. In dit nummer grasduint Wim Swinnen in dat rijke verleden.

Onze tasting in dit nummer behandelt acht oude geuze-bieren, onze oudste biersoort die je terugvindt op de schilderijen van Bruegel. Is het toeval dat de Koning van de Geuze, Frank Boon dit jaar de Michael Jackson award in de wacht sleept?

Helden van het bier zijn Lode en Carlo Roman. Bierpassie zat met hen samen in de prachtige Roman-brouwerij waar ze honderduit vertelden over hun realisaties.

Voor de laatste keer roert Raf Sainte in de potten, en creeërt hij de fijnste beer & food pairings in zijn “Gebrande Winning”. Hij wordt opgevolgd door de chefs van het Antwerpse restaurant Fiera die dit jaar met glans de Cornet award winnen. Wat kijken we uit naar hun creaties in de volgende edities van dit blad.

Verder zijn er nog heel wat interessante artikels: Wim Swinnen was in de Halve Maan en bij Dilewyns, ondergetekende bij Vanhonsebrouck voor hun Amerikaans project, en Geert Van Lierde dook in een bijzonder leerrijk dossier: dat van de hergisting, iets waar wij Belgen toch bijzonder trots op mogen zijn.

Deze bierpassie helpt je wel door de zomer, met of zonder bierpassie weekend. Lees hem en geniet terwijl van een lekker glas bier, keuze te over!

Prijs
€ 6,95