Uitgave nr. 92 Bierpassie Magazine
KRIEK, een typisch Belgisch bier, komt in dit nummer ruim aan bod. Eerst en vooral is het het thema van onze degustatie. Kriekbieren voornamelijk op oud bruin gemaakt, maar er sijpelden ook enkele andere binnen, op witbier, of een blend van bruin en kriekenlambiek.
In elk geval, het was een bijzondere tasting die ons meer bijbracht dan vooraf gedacht.
Een van de beste kriekbieren was de Duchesse Cherry, en die bracht ons naadloos bij de held van het bier in dit nummer: Karl Verhaeghe, de vader van Duchesse de Bourgogne.
In het Antwerpse restaurant Fiera, winnaar van de Cornet Beer & food pairing award, konden we vier nieuwe pairings proeven. Wim zocht weer een nieuwe kandidaat voor de award en zo kwam hij terecht bij Les Eleveurs in Halle.
Dat de jeugd stilaan zijn neus aan het venster steekt in onze brouwerijen is ook geen geheim meer. Opvolging moet er zijn, en Julie De Pypere staat klaar om de teugels van St. Bernardus over te nemen.
Maar twee bezoeken sprongen er uit: de nieuwe microbrouwerij van de abdij van Grimbergen en de vernieuwde site van La Ferme du Mont St. Jean. Pater Karel liet ons drie originele bieren proeven en in Waterloo vonden we een indrukwekkende site, het nieuwe thuis van de familie Martin.
Uiteindelijk staan we stil bij twee bijzondere verjaardagen. Kasteelbier bestaat dertig jaar en kan terugkijken op een schitterend parcours. En Duvel Moortgat viert zijn 150 jaar: lees mijn persoonlijk verhaal over een van de meest iconische bieren van ons land.
En als je iets meer wil weten over dry hopping….Geert haalde weer alles uit de kan om jullie in deze materie in te wijden.
Kortom, veel leesgenot met deze 92ste uitgave.
In elk geval, het was een bijzondere tasting die ons meer bijbracht dan vooraf gedacht.
Een van de beste kriekbieren was de Duchesse Cherry, en die bracht ons naadloos bij de held van het bier in dit nummer: Karl Verhaeghe, de vader van Duchesse de Bourgogne.
In het Antwerpse restaurant Fiera, winnaar van de Cornet Beer & food pairing award, konden we vier nieuwe pairings proeven. Wim zocht weer een nieuwe kandidaat voor de award en zo kwam hij terecht bij Les Eleveurs in Halle.
Dat de jeugd stilaan zijn neus aan het venster steekt in onze brouwerijen is ook geen geheim meer. Opvolging moet er zijn, en Julie De Pypere staat klaar om de teugels van St. Bernardus over te nemen.
Maar twee bezoeken sprongen er uit: de nieuwe microbrouwerij van de abdij van Grimbergen en de vernieuwde site van La Ferme du Mont St. Jean. Pater Karel liet ons drie originele bieren proeven en in Waterloo vonden we een indrukwekkende site, het nieuwe thuis van de familie Martin.
Uiteindelijk staan we stil bij twee bijzondere verjaardagen. Kasteelbier bestaat dertig jaar en kan terugkijken op een schitterend parcours. En Duvel Moortgat viert zijn 150 jaar: lees mijn persoonlijk verhaal over een van de meest iconische bieren van ons land.
En als je iets meer wil weten over dry hopping….Geert haalde weer alles uit de kan om jullie in deze materie in te wijden.
Kortom, veel leesgenot met deze 92ste uitgave.