Uitgave nr. 94 Bierpassie Magazine


EEN KRUIDIG NUMMER!

Onze coverstory gaat over een iconisch pilsmerk: Carlsberg, probably the best beer in the world. CEO van Carlsberg Importers Paul Haelterman toonde ons de nieuwe look van het bier en benadrukte de sterke story die achter Carlsberg zit: kwaliteit delen met de collega’s en maatschappelijk relevant door 30% van de winsten jaarlijks aan kunst en wetenschap te schenken. Dat is toch bijzonder. In de marge tracht hij ook zijn St.Hubertus-abdijbieren aan de man te brengen. Want pils daalt, speciaal bier stijgt. Zo simpel is dat!

De tasting in dit nummer gaat dan weer over kruidige bieren. We waren op een bijzondere locatie, daar in de Poteaupr  in Chimay, een aanrader voor de bierliefhebber. En de bieren waren op zijn minst origineel. Kruiden in bier zijn lekker, indien goed gedoseerd.

Held van het bier ditmaal is Philippe Minne, de minzame brouwer uit de Ardennen. Ook hij experimenteert met een groot gamma bieren, waarvan de Super Sanglier toch de moneymaker is.

Qua Beer & Food Pairing wordt u verwend in dit nummer: naast de gebruikelijke reportage bij de Cornetaward winnaar Fiera bezochten we niet minder dan vier restaurants waar het bier hoog in het vaandel wordt gedragen.

Wat Charles Leclef van Het Anker allemaal realiseert in Mechelen ging Wim Swinnen uitzoeken, die ook een bezoek bracht aan een volkscaf  met de hilarische naam ‘ De Slappen Uier”.

Bier en marketing komt dan weer aan bod in het interview met Gijs Swinkels, CCO van de gelijknamige Nederlandse brouwerijgroep.

En voor de eerste maal brengen we een historische reeks: de Belgische bierstijlen! Kunnen we alles in een categorie onderbrengen in België? Jef Van den Steen bijt de spits af met lambik, geuze en kriek. Maar er zullen nog 11 bierstijlen volgen in de komende nummers. Ook Geert Van Lierde werkt hier aan mee, samen hebben ze zeker 80 jaar ervaring.

U ziet het, dit nummer zit weer boordevol informatie voor de gevorderde bierliefhebber.

Maar nu maken we ons op voor het 21ste Bierpassie Weekend. Eindelijk zal dit kunnen doorgaan, na twee gemiste edities. Kom 1,2 en 3 juli proeven op de Groenplaats!

Prijs
€ 6,95