Uitgave nr. 96 Bierpassie Magazine
Summer of 22
Wat een zomer! Als ik dit schrijf hebben we al een geweldige maand juni en juli achter ons, kijken we terug op een zonovergoten Bierpassie weekend, en als dit blad in jullie handen is hebben we hopelijk nog een mooi najaar voor de boeg. Met goed bier! Probeer maar eens een van de Brett bieren die we voor dit nummer proefden, in de absolute bakermat Orval.
Of rep je naar de nieuwe microbrouwerij Artevelde in hartje Gent. Het zoveelste initiatief van de familie De Laet, na Haeseveld en St.Idesbald, en Averbode niet te vergeten!
Het is wat Krishan Maudgal in zijn column zegt: Belgisch bier is niet craft, is gewoon Belgisch speciaalbier, zo als het altijd geweest is, maar zoals het zich ook telkens opnieuw uitvindt.
Held van het bier is ditmaal een monument: Jef Keersmaekers, van brouwer naar bierhandel en terug naar brouwer. Wat een schitterende carrière heeft die man gehad, met Corsendonk als zijn “biggest accomplishment”.
Ken Verschueren van restaurant Tinèlle bijt de spits af in een zinderende reportage van vier gerechten gepaird met bier. Als je het leest en ziet krijg je zin om hier naar toe te gaan.
In de reeks “Bierstijlen” gaat het dit keer over Saisons, de zowat meest gekopieerde bierstijl door de Amerikaanse craft brewers, die het “ farmhouse ales” noemen. Saison Dupont was voor hen de grote inspiratie, geheel terecht trouwens.
En we waren al eens te gast bij Boortmalt, maar Geert Van Lierde focusde ditmaal op de geinfuseerde mouten, hiermee kunnen onze brouwers nog heel wat experimenteren.
Onze Waalse brouwerijen komen in dit nummer terug aan bod: Caulier ( na tien jaar!), Ramée, Elfique, Rulles….. we vergeten ze niet. En wat maken ze mooie bieren!
Ik maak me sterk dat jullie wel weer lekker kunnen genieten van dit nummer, en vooral weer veel bijleren over die heerlijke Belgische biercultuur. De beste ter wereld!
Cheers
Wat een zomer! Als ik dit schrijf hebben we al een geweldige maand juni en juli achter ons, kijken we terug op een zonovergoten Bierpassie weekend, en als dit blad in jullie handen is hebben we hopelijk nog een mooi najaar voor de boeg. Met goed bier! Probeer maar eens een van de Brett bieren die we voor dit nummer proefden, in de absolute bakermat Orval.
Of rep je naar de nieuwe microbrouwerij Artevelde in hartje Gent. Het zoveelste initiatief van de familie De Laet, na Haeseveld en St.Idesbald, en Averbode niet te vergeten!
Het is wat Krishan Maudgal in zijn column zegt: Belgisch bier is niet craft, is gewoon Belgisch speciaalbier, zo als het altijd geweest is, maar zoals het zich ook telkens opnieuw uitvindt.
Held van het bier is ditmaal een monument: Jef Keersmaekers, van brouwer naar bierhandel en terug naar brouwer. Wat een schitterende carrière heeft die man gehad, met Corsendonk als zijn “biggest accomplishment”.
Ken Verschueren van restaurant Tinèlle bijt de spits af in een zinderende reportage van vier gerechten gepaird met bier. Als je het leest en ziet krijg je zin om hier naar toe te gaan.
In de reeks “Bierstijlen” gaat het dit keer over Saisons, de zowat meest gekopieerde bierstijl door de Amerikaanse craft brewers, die het “ farmhouse ales” noemen. Saison Dupont was voor hen de grote inspiratie, geheel terecht trouwens.
En we waren al eens te gast bij Boortmalt, maar Geert Van Lierde focusde ditmaal op de geinfuseerde mouten, hiermee kunnen onze brouwers nog heel wat experimenteren.
Onze Waalse brouwerijen komen in dit nummer terug aan bod: Caulier ( na tien jaar!), Ramée, Elfique, Rulles….. we vergeten ze niet. En wat maken ze mooie bieren!
Ik maak me sterk dat jullie wel weer lekker kunnen genieten van dit nummer, en vooral weer veel bijleren over die heerlijke Belgische biercultuur. De beste ter wereld!
Cheers